この料理にあうお酒

• ビール

材料( )

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• 合挽き肉

  ３００ｇ

• トマトホール缶

  １

• セロリ

  １本

• にんじん

  １／２

• 玉ねぎ

  １個

• にんにく

  ２カケ

• A

• 　赤ワイン

  １カップ

• 　ローリエ

  ２枚

• 　ナツメグ

  少々

• 　塩

  こさじ1/2

• 　こしょう

  少々

• 　ビーフブイヨン

  ２個

• ウスターソース

  小さじ1

• バター

  こさじ1

• なす

  ２本

• ペンネ

  １００ｇ

• オリーブオイル

作り方

1. 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎ・セロリ・にんじんのみじん切りを入れ、大体火が通ったらひき肉も加えていためる。
2. 全体に火が通り、野菜の水分が出てきたら、トマトのホール缶を手でつぶしながら加え、Ａの材料をすべて入れ、ふたをして２０分ほど煮込む。
3. ２．にバター・ウスターソースを加え味を整える。
4. オリーブオイルでナスを炒め、茹でたペンネとミートソースを合わせて出来上がり。あれば、パセリや粉チーズをかけて。

• つくりたい318
• つくった126

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