材料( 2人分 )

• さんま

  2尾

• ニンニク

  １かけ

• 塩

  小さじ2

• パセリのみじん切り

  少々

• レモン

  少々

• オリーブオイル

  大さじ１

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを加えて香りが出たら、２等分して好みでワタを取り除いたさんまを並べる。
2. 蓋をしてゆっくり焼いたら塩を満遍なく高い位置から両面ふり、皿に並べてニンニク・パセリ・レモンを飾る。