材料( 2人分 )

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• 鯛などの白身魚（又は鮭）

  2切れ

• 塩・こしょう

  少々

• 小麦粉

  適量

• サラダ油

  こさじ１

• バター

  １０ｇ

• しょうゆ

  おおさじ１

• バター

  １０ｇ

• じゃがいも

  1個

• ブロッコリー

  1/2株

• にんじん

  1/2本

• バター

  １０ｇ

• 砂糖

  こさじ１

• 水

  おおさじ２

• レモンの輪切り

  2枚

作り方

1. じゃがいもはかぶるくらいの水と塩で水分がなくなるまでゆでて、ふたをして鍋をゆすり粉ふきいもにする。ブロッコリーは塩茹で、にんじんは幅１センチに切り、バター・砂糖・水で煮ておく。
2. 魚は　表面の水分をペーパータオルなどでふきとり、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油・バターを熱し、１の魚を入れて両面まんべんなく焼く。魚を取り出し、しょうゆ・バターを加えてソースを作る。
4. １を付け合せ、レモンを副えていただく。

• つくりたい1078
• つくった730

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