この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• カジキ切身

  2切れ

• 塩・こしょう

  少々

• にんじん

  1/4本

• ピーマン

  １個

• 玉ねぎ

  1/4個

• エノキ茸

  エノキ茸

• しめじ

  1/4袋

• バター

  １０ｇ

• 白ワイン

  おおさじ２

• しょうゆ

  適量

作り方

1. カジキは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうしておく。
2. にんじん・ピーマン・玉ねぎは薄くスライス、えのきだけ・しめじは石突を落とし、食べやすい大きさにさいておく。
3. アルミホイルの表面にバターを塗り、タマネギ・にんじん・ピーマンを並べ、カジキ・エノキ・シメジも重ね白ワインをふる。
4. 中身がもれないようにアルミホイルを折り、フライパンに並べたらふたをして弱火で焦げないように火を通す。
5. お好みでしょうゆをかけていただく。

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