この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 鶏もも肉

  2枚

• 下味

• 　酒

  おおさじ１

• 　おろししょうが

  こさじ１

• たれ

• 　しょうゆ

  おおさじ１

• 　みりん

  おおさじ１

• 　さとう

  こさじ１

• 　赤ワイン

  おおさじ２

• ねぎ

  8本

• ししとう

  1本

• しいたけ

  2枚

• 塩・こしょう

  少々

• サラダ油

  適量

作り方

1. 鶏もも肉は余計な脂をとり切りこみを入れ、皮面にフォークなどで数カ所穴をあけておく。
2. 鶏に酒・おろししょうがで　下味をつけておく。
3. 葱は5センチの長さに切り、しいたけは1センチ幅に、ししとうに切りこみを入れ、サラダ油をひいたフライパンで焼き色をつけ、塩・こしょうで味を整え取り出す。
4. 3のフライパンを軽くふき、再びサラダ油をひいて２の鶏を皮面から入れ、ふたをしてじっくり両面焼く。
5. たれの材料を混ぜ４にそそぎ、鶏肉に絡ませたながら煮つめる。
6. 一口大に切り分けて、３の野菜とともに盛り付ける。

• つくりたい537
• つくった417

マイカレンダーに追加