この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

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• ブロッコリー

  １株

• 卵

  ４個

• にんにく

  １かけ

• 鷹のつめ

  １本

• アンチョビ（フィレ）

  ２枚

• 塩

  少々

• オリーブオイル

  大さじ２

作り方

1. ゆで卵を作る。（写真は沸騰から７分ゆでた半熟）
2. ブロッコリーは子房に分けて、塩茹でし、水にさっと通す。
3. フライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切りを加熱し、香りが出たら種を抜いた鷹の爪・アンチョビを加え弱火でまぜあわせ、盛り付けたブロッコリーとゆで卵にかける。

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