この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• つくね(市販）

  190g

• 豆腐

  1/4丁

• とろろ

  30g

• ごぼう

  1/20本

• にんじん

  1/20本

• 三つ葉

  1/20束

• きくらげ

  2.5g

• かたくり粉

  10g

• 卵

  1/2個

• ウズラ卵の黄身

  1個

• 大根おろし

  適宜

• 万能葱

  適宜

• 焼き鳥のタレ

  適宜

• 揚げ油

  適宜

• 白髪葱

  適宜

作り方

1. 豆腐は水切りしておく
2. ごぼうを細いささがきに、にんじんは千切りにして 軽くボイルしておく
3. 三つ葉は２cmくらいにカット、きくらげは水で戻してざっくり切っておく
4. つくね、1〜3に、とろろ、かたくり粉、卵を全て合わせて よく混ぜ合わせたら、丸める
5. 揚げ油を180℃に熱し、つくねが浮いてくるまで 約4〜5分揚げ、油をよく切っておく
6. 食べる前に、焼き鳥のタレをつけながら 網でつけ焼きをする
7. つくねを皿に盛り、白髪葱を上にのせる 大根おろし、うずら卵の黄身、小口に切った万能葱をそえる

• つくりたい71
• つくった44

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