材料( 2人分 )

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• しめじ

  50g（1/2パック）

• まいたけ

  50g（1/2パック）

• えのきだけ

  100g（1/2パック）

• だし汁

  2カップ

• 味噌

  大さじ1

• 練りごま（白）

  大さじ1/2

• すりごま（白）

  大さじ1

• 　

  　

• 万能ねぎ

  2本

• いりごま

  小さじ1/2

作り方

1. しめじ、まいたけ、えのきだけは石づきを取り、ほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
2. 鍋にだし汁を入れ煮立たせ、1）のキノコを加え中火で2分程煮る。
3. 味噌と練りごまを溶き入れ、ひと煮立ちして火を止める。
4. 2）にすりごまを加えて椀に入れ、万能ねぎといりごまを散らす。

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