この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• キャベツ

  1/8個

• いんげん

  10本

• そら豆

  10個

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  1片

• 白ワイン

  50cc

• 固形ブイヨン

  1個

• 水

  400cc

• 塩・こしょう

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1+大さじ2

• ゴルゴンゾーラ

  30g

作り方

1. キャベツは半分の大きさに切る。いんげんは5cmの長さに切る。そら豆は薄皮をむく。
2. 玉ねぎは薄切りに、にんにくは縦半分に切って芯をとる。
3. 鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて熱し、炒める。玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを加え、半分くらいの量になるまで煮詰める。固形ブイヨン、水を加えて10分ほど煮、1)のキャベツ、いんげん、そら豆を加え5分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
4. お皿に移してゴルゴンゾーラをのせ、オリーブオイルをかける。

• つくりたい1736
• つくった1958

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