この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 水で戻した春雨

  50g

• むきえび

  50g

• 水で戻したきくらげ

  50g

• 豚挽き肉

  50g

• 万能ねぎ

  10本

• 香菜の根（あれば）

  1本

• にんにく

  1片

• 白こしょう

  小さじ1/3

• ナンプラ―

  小さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• オイスターソース

  小さじ1

• 春巻きの皮(小)

  10枚

• スィートチリソース

  適量

作り方

1. 春雨は水気をきって短く刻む。きくらげはあらみじん、海老はぶつ切りにする。
2. 万能ねぎはさっとゆで、水気を切って葉を１本づつにする。
3. 香菜の根とにんにくはみじん切りにする。
4. ボウルに1)、3)、豚挽き肉、白こしょう、ナンプラ―、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを入れよく混ぜ合わせる。
5. 春巻きの皮で5)をきんちゃくに包み、3)の万能ねぎで口を縛る。
6. 中温で中に火が通るまでしっかり揚げる。
7. スィートチリソースを添える。

• つくりたい465
• つくった313

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