この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• セロリ

  1本

• 油揚げ

  1枚

• だし汁

  2カップ

• 薄口しょうゆ

  小さじ1

• 酒

  大さじ2

• 塩

  少々

作り方

1. セロリは筋をとって、3mm幅の斜め薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2cm角に切る。
2. 鍋にだし汁、薄口しょうゆ、酒、塩を入れて煮立たせ、1）の油揚げを入れて5分程煮る。さらに1）のセロリを加えてサッと煮て火を止め、粗熱がとれるまでそのまま冷ます。

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