この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• トマト

  1個

• オクラ

  5本

• とろろ昆布

  3ｇ

• ごま油

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 塩

  適量

作り方

1. トマトは湯むきし、2cm角に切る。オクラはヘタとがくをとって塩をまぶし、板ずりする。そのまま熱湯で3分ゆで、冷水にとって冷まし、水気を切って1cm幅の斜め切りにする。
2. ボウルにごま油としょうゆを入れ、1）を加えてあえ、さらにとろろ昆布の2/3量を加えて軽く合わせる。
3. 器に2）を盛り、残りのとろろ昆布をのせる。

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