この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• スモークサーモン

  30ｇ

• 卵

  3個

• 牛乳

  大さじ1

• バター

  大さじ1

• 塩、こしょう

  適量

• 万能ねぎ

  1本

作り方

1. スモークサーモンは1cm幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。
2. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜ、1)のスモークサーモンも加えて塩、こしょうで味を調える。
3. フライパンにバターを入れて熱し、2)を流し込み、すばやくかき混ぜて半熟の状態で火から下ろして器に盛り、万能ねぎを散らす。

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