この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• キャベツ

  1/4玉（約250g）

• 木綿豆腐

  250ｇ

• 豚バラ肉

  4枚

• 卵

  2個

• 揚げ玉（天かす）

  1つかみ

• 小麦粉

  大さじ2

• 塩

  少々

• サラダ油

  適量

• お好み焼きソース

  適量

• マヨネーズ

  適量

• かつおぶし

  適量

作り方

1. キャベツは粗みじんに切ってボウルに入れ、その上に豆腐を潰しながら加える。
2. 1）に塩、卵、揚げ玉、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、2等分する。
3. フライパン（またはホットプレート）を熱してうすく油を敷き、2）を置く。その上に豚肉を載せて、お好み焼きの要領で中火でじっくり焼く。
4. 3）を裏返し、豚肉がカリッとなるまで蓋をして焼く。
5. 4)を皿に盛り、ソース、マヨネーズをつけて、かつおぶしをふりかける。

• つくりたい2007
• つくった1387

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