この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 菜の花

  1束

• 塩（菜の花の下ゆで用）

  適量

• にんにく

  1かけ

• 唐辛子

  1本

• オリーブ油

  大さじ2

• 塩、荒びき黒こしょう

  適量

作り方

1. 菜の花はよく洗い、塩を加えた熱湯で下ゆでする。
2. にんにくは1mm幅にスライスして芽を取り除く。唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。
3. フライパンに2）のにんにくと唐辛子、オリーブ油を入れ弱火にかける。
4. にんにくに色がつき始めたら、中火にし、1）の菜の花を加えて炒める。塩、荒びき黒こしょうで味を調える。

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