この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 鯛（刺身用）

  1パック

• 昆布

  約15cm

• 酢

  適量

• 水菜

  適量

• パプリカ

  適量

• 三つ葉

  適量

• ポン酢

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ2

作り方

1. 鯛はそぎ切りにする。昆布を広げて、酢を含ませたキッチンペーパーで軽く拭く。
2. 昆布に鯛を重ならないように載せ、端からくるりと巻き、全体をサランラップで巻く。それを冷蔵庫に入れ、15分ほど置いておく。
3. 水菜、パプリカ、三つ葉など、好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
4. ポン酢とサラダ油をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
5. 昆布から取り出した鯛と、3）の野菜を器に盛り、ドレッシングをかける。

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