この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 菜の花

  150g

• 【Ａ】

• 水

  200ml

• 顆粒鶏がらだし

  小さじ1/4

• 　

  　

• カニ（缶詰）

  50g

• かたくり粉

  大さじ1

• 水

  大さじ2

• 　

  　

• 【Ｂ】

• 水

  200mｌ

• 顆粒鶏がらだし

  小さじ1/4

• 酒

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1

作り方

1. 菜の花は3〜4cm長さに切る。塩少々（分量外）を加えた沸騰したお湯でゆで、水にとって冷まし、水気を絞る。
2. 鍋にAを入れてあたため、1)の菜の花を加えてさらにあたためる。
3. もう一つの鍋にBを入れてあたためる。カニを加えて煮立ったら、かたくり粉を水でといて加え、とろみをつける。
4. 菜の花の汁気をきって器に盛り、あつあつの3)のカニあんかけをかける。

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