材料( 2人分 )

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• 大根

  1/2本

• 水菜

  1/2束

• 豚バラ肉

  150g

• うどん

  2玉

• 水

  3カップ

• うどんスープの素

  1袋

• 七味

  少々

作り方

1. 大根は1×5cmぐらいの短冊切りに。水菜は根の部分の土をよく洗って落とし、4等分に切る。豚バラは3cm幅に切る。
2. 鍋に水とうどんスープの素を入れて沸騰させ、大根と豚バラを加え、大根が少し透き通るぐらいまでゆでる。そこにうどんを加えて1分ぐらい煮込む。
3. 最後に水菜を加え、水菜がしんなりしたらできあがり。好みで七味をかけて食べる。

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