この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ゆでだこ

  150g

• ブロッコリー

  1/2本

• コンキリエ(貝殻型のパスタ)

  100g

• なす

  1本

• 黄パプリカ

  1/2個

• オリーブ油

  適量

• おろしにんにく

  小さじ1

• 白ワインビネガー

  大さじ4

• ホールトマト（缶）

  300g

• 黒こしょう

  適量

• 乾燥バジル

  適量

作り方

1. ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。コンキリエは、袋の指示よりやや固めにゆでてザルにあげておく。
2. たこは一口大の大きさに切る。
3. なすは縦半分に切り、約2cmの角切りにする。パプリカは縦に8つに切る。
4. フライパンにオリーブ油を敷き、3）を中火で炒める。火が通ったらおろしにんにくと白ワインビネガーを加える。
5. 4）に、1）と2）、ホールトマトを軽くつぶしながら加えて煮込む。5分間ほど煮込んだら皿に盛り、黒こしょうと乾燥バジルをふる。

• つくりたい941
• つくった570

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