この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ゆでだこ

  100g

• ブロッコリー

  100g

• ニンニク

  1片

• サラダ油

  大さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• ごま油

  適量

作り方

1. たこは食べやすい大きさにぶつ切りにする。ブロッコリーは小房に分け、軸は約5�oの厚さに切る。ニンニクは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油と1）のニンニクを入れてゆっくりと熱し、ニンニクがきつね色になったら一度取り出す。
3. 2）のフライパンに、1）のたことブロッコリーの軸を入れ、ほどよく火が通ったら小房に分けたブロッコリーを加えて炒める。
4. 全体に火が通ったらニンニクを戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。香りづけ程度にごま油を数滴たらして器に盛る。

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