この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ゆでだこ

  300g

• 玉ねぎ

  中1/2個

• にんにく

  1/2片

• 赤唐辛子

  1本

• ホールトマト

  1缶

• 白ワイン

  大さじ1

• オリーブ油

  大さじ2

• 塩、粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. たこは一口大のぶつ切りにする。玉ねぎとにんにくは粗みじん切りにし、赤唐辛子は半分に切って種を除いておく。
2. 鍋にオリーブ油と1）のにんにくを入れて弱火で温め、1）の赤唐辛子を入れて香りと辛みをつける。
3. 玉ねぎを加えて、やや強めの弱火で半透明になるまで炒める。1）のたこと白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
4. 3）にホールトマトを加え、木べらでつぶしながら弱火で約10分間煮込む。
5. 塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、器に盛る。

• つくりたい465
• つくった208

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