この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）

  200g

• なす

  2本

• 大葉

  5枚

• 粉ゼラチン

  2g

• 湯

  大さじ1

• ポン酢

  1/4カップ

• 白ごま

  適量

作り方

1. 熱湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら氷水に取る。
2. なすは熱したグリルに入れて柔らかくなるまで焼き、皮をむいて食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 大葉は千切りにする。粉ゼラチンは湯を加えてよく溶かし、ポン酢を加えてさらに混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. 器に1）の豚肉、2）の焼きなすを盛り、3）のポン酢をかけて、大葉、白ごまを盛る。

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