この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• スパゲッティ

  180g

• れんこん(直径5�pぐらい)

  50g

• 合挽き肉

  100g

• 冷凍グリーンピース

  大さじ2

• ごま油

  大さじ1

• しょうがのすりおろし

  少々

• にんにくのすりおろし

  少々

• 【スープ】

• 水

  2カップ

• 鶏がらスープ

  小さじ1

• ナンプラー

  大さじ1

作り方

1. れんこんは薄い輪切りにして酢水にさらし、アク抜きする。【スープ】の材料を混ぜ合わせておく。
2. スパゲッティを固めにゆでる。
3. スパゲッティをゆでている間にフライパンにごま油を敷き、しょうがとにんにくのすりおろしを加えて油になじませ、1）のれんこんと合挽き肉、グリーンピースを加えて炒める。
4. 3）の挽き肉に火が通ったら、1）の【スープ】を加える。
5. スパゲッティがゆで上がったら、4）に加えてひと混ぜして器に盛る。

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