この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ぶり

  2切れ

• 【A】

• しょうがの絞り汁

  小さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 　

  　

• 白ねぎ

  1/2本

• 【B】

• しょうゆ

  大さじ1

• 酢

  大さじ1.5

• 砂糖

  小さじ1/2

• ごま油

  大さじ1

• 　

  　

• 片栗粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• トマト

  1/4個

• レタス

  適量

作り方

1. ぶりは3等分にして【A】の調味料に10分ほど漬けておく。
2. 白ねぎはみじん切りし、【B】の調味料とよく混ぜ合わせてねぎソースを作る。
3. １）の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして180℃の揚げ油で揚げる。
4. 器に３）を盛り、２）、くし形に切ったトマト、千切りにしたレタスを添える。

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