この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 白菜

  1/8個

• ベビーほたて

  8個

• 干ししいたけ

  2枚

• かつおだし

  400cc

• 干ししいたけの戻し汁

  100ml

• しょうゆ

  大さじ1

• 塩

  ひとつまみ

• 片栗粉

  大さじ1

• 水

  大さじ1

作り方

1. 干ししいたけは、ぬるま湯で戻しておく。
2. 白菜は2cm幅に切る。1）のしいたけは細切りにする。
3. 鍋にかつおだし、2）のしいたけ、干ししいたけの戻し汁を入れて火にかけ、煮立ったら白菜、ベビーほたてを加えて中火で10分煮る。
4. しょうゆ、塩で味を調え、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

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