この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 絹こし豆腐

  1丁

• ブロッコリー

  1/2株

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  1/2かけ

• サラダ油

  大さじ1

• トマトの水煮缶

  1/2缶

• 白ワイン

  大さじ1.5

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 生クリーム

  1/4カップ

• バター

  適量

• 溶けるチーズ

  適量

作り方

1. 絹こし豆腐はしっかりと水切りをして、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは塩ゆでをしておく。
2. 絹ごし豆腐は小麦粉をまぶしサラダ油少々（分量外）で焼く。
3. 玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。そこへトマトの水煮缶、白ワインを加えて5分ほど煮つめ、生クリーム、塩、こしょうで味を調える。
5. 耐熱容器にバターを薄く塗り、２）、ブロッコリー、４）を入れて最後に溶けるチーズを載せ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

• つくりたい4148
• つくった3885

マイカレンダーに追加