この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• たけのこ（煮物）

  4切れ（約40g）

• ご飯（温かいもの）

  茶碗約1.5杯分（半合）

• 木の芽

  6枚

• のり

  少々

• しょうが(甘酢漬け)

  少々

• 【合わせ酢】

• 酢

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1.5

• 塩

  小さじ1/2

• こぶ茶（あれば）

  少々

作り方

1. 【合わせ酢】の材料を混ぜ合わせ、よく溶かしておく。たけのこの煮物はペーパータオルなどで汁気をよく取っておく。
2. 温かいご飯に1）の【合わせ酢】（小さじ2）を回しかけ、切るように混ぜて冷ます。
3. 2）を4等分して俵型に握り、1）のたけのこの煮物を一切れ上に載せて軽くおさえ、細く切ったのりで巻く。
4. 3）を皿に盛って木の芽を載せ、しょうがの甘酢漬けを添える。

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