この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 百合根

  1個

• 三つ葉

  1/2束

• えび

  80ｇ

• 小麦粉

  大さじ2/3

• 天ぷら粉

  40ｇ

• 水

  60〜70ml

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 百合根は水洗いをして、1枚ずつ丁寧にはがす。三つ葉は1�p幅に切る。
2. えびは殻をむいて背ワタを取り、1.5cmに切る。
3. ボウルに１）と２）を入れ、小麦粉を加えて全体にまぶす。
4. 天ぷら粉と水をよく混ぜ合わせ、３）に加えて全体をよく混ぜる。
5. 170℃に熱した揚げ油に４）を適量ずつ入れ、揚げる。

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