この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• たけのこ（水煮）

  100ｇ

• ひじき

  15ｇ

• 糸こんにゃく

  100ｇ

• だし

  100ml

• みりん　

  大さじ１　1/2

• 砂糖

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• 油　

  適量

• ご飯

  2合分

作り方

1. たけのこの水煮は2cmの長さの拍子切りにする。糸こんにゃくは2cmの長さに切りさっとゆでて臭みを取る。ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
2. フライパンに油を敷き、１）の食材をたけのこから順番に入れて軽く炒める。
3. ２）にだし、みりん、しょうゆ、砂糖、酒を入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮る（約15分）。
4. 温かいご飯に、3）を入れて切るように混ぜ、器に盛る。

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