この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚薄切り肉

  200ｇ

• 〔A〕

• おろししょうが

  1かけ分

• しょうゆ

  大さじ1.5

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ2/3

• 砂糖

  小さじ1/2

• 卵

  2個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• キャベツ

  適量

• サラダ油

  適量

作り方

1. 〔A〕の調味料をよく混ぜ合わせ、豚薄切り肉を10分ほど漬け込む。
2. 卵は溶きほぐし、塩、こしょうで下味をつける。キャベツは千切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えてスクランブルエッグを作り、取り出しておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切った１）を焼く。豚肉に火が通ったら、１）で使った漬けダレを加えて全体に絡ませる。
5. 器にキャベツ、豚肉、スクランブルエッグの順に盛り付ける。

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