この料理にあうお酒

• ビール
• リキュール・スピリッツ

材料( 2人分 )

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• 鶏胸肉

  小1枚

• 〔A〕

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 酒

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• 　

  　

• もやし

  1袋

• 青じそ

  5枚

• トマト

  1個

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1／2

• ポン酢

  大さじ2

• サラダ油

  適量

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. 鶏胸肉は１cm幅の削ぎ切りにして、〔A〕をふって揉んでおく。青じそは千切りにし、トマトは５mm幅にスライスする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏胸肉を炒め、鶏肉の表面の色が変わったら、もやしを加えてさっと炒め、鶏ガラスープの素、ポン酢、塩、こしょうを入れてさっと炒め合わせる。
3. 器にトマト、２）の順に盛り付け、青じそを載せる。

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