この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• えび

  4尾

• 食パン（6枚切り）

  1/2枚

• コーン（缶詰）

  大さじ2

• 酒

  小さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• レモン（飾り用）

  1/8個

• アボガド

  1/4個

• 絹ごし豆腐

  1/8丁

• 【衣】

• 小麦粉

  大さじ2

• 卵

  1/3個

• ビール

  50cc

• 【A】

• マヨネーズ

  大さじ1

• レモン汁

  大さじ1

• 練りわさび

  小さじ1

• こしょう

  適量

作り方

1. 皮をむいて種を除いたアボガドと絹ごし豆腐を、フードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜ合わせ、【A】を加えて味を調える。
2. えびは殻をむいて1尾を4等分し、酒をまぶして塩、こしょうをする。食パンはえびと同じくらいの大きさの角切りにする。
3. ボウルに2）のえびとパン、コーンを入れて混ぜ合わせ、小麦粉をまぶしておく。
4. 別のボウルに溶き卵とビールを混ぜ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜて【衣】を作る。
5. 3）をスプーンですくい、4）の衣をつけ、180℃の油でからっと揚げる。
6. 5）を器に盛り、1）のソースとレモンを添える。

• つくりたい3760
• つくった3432

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