この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 甘えび

  20尾

• とろろ昆布

  5g

• 日本酒（または料理酒）

  小さじ1

• 薄口しょうゆ

  小さじ1

• すだち

  適量

• 三つ葉

  適量

作り方

1. 甘えびは、水で洗って殻をむき、日本酒と薄口しょうゆを絡め、下味を染み込ませるために冷蔵庫に5分程入れておく。
2. 皿に1）の甘えびを3〜4尾並べ、その上にとろろ昆布を載せる。その上に甘えび、とろろ昆布という風に3回繰り返して重ねる。
3. そのままラップをフワッとかけて、冷蔵庫で10分ほどなじませる。
4. 好みで、すだちや三つ葉を添える。

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