この料理にあうお酒

• フレシネセミセコ ロゼ

材料( 2人分 )

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• 肉じゃが（軽く汁気を切ったもの）

  250ｇ

• 卵

  4個

• 粉チーズ

  大さじ2

• ドライトマト（オイル漬け）

  3枚

• 生クリーム

  大さじ1.5

• 塩　

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  小さじ2

• バター

  小さじ2

作り方

1. 肉じゃがの具材は5mm幅の薄切りにする。ドライトマトは1㎝角に切る。
2. ボウルに卵を入れてほぐし、１)と粉チーズ、生クリーム、塩、こしょうを入れて混ぜ合わす。
3. 20㎝のフライパンにサラダ油、バターを入れて熱し、２）を流しいれて大きく混ぜ合わせる。半熟状になったら弱火にして蓋をし、4～5分蒸し焼きにする。
4. フライパンにお皿や蓋を載せてひっくり返し、裏面も弱火で3分ほど焼き、竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。

• つくりたい9093
• つくった10201

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