この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ブロッコリー

  60g

• 塩

  適量

• 牛乳

  20ml

• バター

  5g

• 粒コーン

  10g

• クリームコーン缶

  20ml

• 固形コンソメ

  4g

• 水

  20ml

作り方

1. ブロッコリーは一口大に切ってゆで、5gと55gに分ける。
2. 1)のブロッコリー(55g)と牛乳をミキサーにかける。
3. 1)のブロッコリー(5g)をみじん切りにする。
4. 鍋にバターを溶かし、粒コーンを中火で炒める。こげ色がついたら2）とクリームコーン缶、固形コンソメ、水を加えて弱火で煮込む。
5. 4)を10分ほど煮込んだら塩で味を調えて器に盛り、3)を散らす。

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