この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

• さば

  2切れ

• 〔A〕

• マヨネーズ

  大さじ1.5

• 味噌

  大さじ1/2

• サラダ油

  大さじ1/2

• パン粉

  大さじ3

• 粉チーズ

  大さじ1.5

• パセリ（みじん切り）

  適量

• レモン

  適量

作り方

1. 〔A〕をよく混ぜ合わせておく。
2. パン粉、粉チーズ、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、さばを焼く。八分通り火が通ったら取り出し、１）を皮面に塗り、２）をたっぷりとつける。
4. ３）をグリルでパン粉に薄く焦げ目がつくまで焼き、カットしたレモンを添えて器に盛る。