この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 玉ねぎ

  1個

• 干ししいたけ

  1枚

• しょうが

  1/2片

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ2

• 酒

  小さじ1・1/2

作り方

1. 玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、繊維に沿って極薄切りにする。干ししいたけは戻して薄切りにする。しょうがは千切りにする。
2. 小鍋にしょうゆ、砂糖、酒、しょうがを入れて中火にかけ、煮立ったら1）の玉ねぎ、干ししいたけを入れ、さっとひと混ぜする。
3. 2）の調味料が再び煮立ったら蓋をして弱火にし、約15分煮る。途中何度か鍋をふって上下を返し、汁気がほとんどなくなったら出来上がり。

• つくりたい2212
• つくった1728

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