この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( (2人分) )

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• うなぎ（蒲焼き）

  1/2尾

• スパゲティ

  200g

• 卵

  ３個

• 牛乳

  大さじ１

• 粉チーズ

  大さじ１

• パセリ（みじん切り）

  大さじ１

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• こぶ茶

  少々

• オリーブ油

  大さじ１

• にんにく

  1片

• オリーブ油（パスタ用）

  適量

作り方

1. うなぎは水洗いして、付いているタレを洗い落とし、5�oぐらいの幅に切る。
2. ボウルに卵、牛乳、粉チーズ、パセリ、塩、こしょうを混ぜ合わる。
3. 熱したフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、にんにくから香りが出たら1）のうなぎを加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。そこに2）を入れて軽く混ぜ、すぐに火を止める。
4. スパゲティを表示通りにゆでる。ゆであがったらザルにあげてこぶ茶とオリーブ油を回しかけて皿に盛り、3）を載せる。

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