この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• オクラ

  6本

• 豚薄切り肉

  120ｇ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  大さじ1

• ポン酢

  大さじ2

• 粒マスタード

  大さじ1/2

作り方

1. オクラは塩を加えた熱湯で下ゆでをし、ヘタを切り落としておく。
2. 豚薄切り肉を広げ、塩、こしょうで下味をつけ、１）を1本載せてくるりと巻いていく。
3. 火にかけたフライパンに、２）の巻き終わりを下にしておいて焼く。
4. 豚肉に火が通ったら、余分の油をキッチンペーパーでふき取り、ポン酢、粒マスタードを加えてソースを少しに煮詰める。
5. 豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、ソースをかける。

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