この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏ささ身

  2本

• しいたけ

  3枚

• しめじ

  1/2パック

• かいわれ大根

  1/2パック

• 塩

  適量

• 酒

  適量

• [A]

• ねりごま（白）

  大さじ1.5

• 酢

  大さじ1

• 水

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• ラー油

  適量

作り方

1. 鶏ささ身は筋を取り、塩、酒で下味をつける。耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐす。
2. しいたけは石づきを取って厚めのスライス、しめじは根元を切り落として小房に分ける。かいわれ大根は根元を切り落とす。
3. 火にかけたフライパンにしいたけ、しめじを入れて焼き目がつくまで焼き、粗熱を取っておく。
4. ［A］の調味料を混ぜ合わせて、１）、３）、かいわれ大根を入れて和える。
5. 器に４）盛り、好みでラー油（分量外）をかける。

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