この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 里芋

  6個

• 塩

  適量

• [A]

• みりん

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ3

• しょうゆ

  大さじ2

• 水

  大さじ2

• 天ぷら粉

  適量

• 水

  適量

• 揚げ油

  適量

• 白ごま

  適量

作り方

1. 里芋は皮をむいて、塩もみをしてぬめりを取り、水洗いしてから水分を拭く。
2. ［Ａ］の調味料を合わせて、火にかける。煮立ったら、弱火にして3分ほど煮詰める。
3. 天ぷら粉と水を溶いて衣を作り、１）をくぐらせて、160℃に熱した揚げ油で揚げる。
4. 柔らかくなった里芋は、熱々のまま２）のタレにさっとくぐらせて器に盛る。仕上げに白ごまをふりかける。

• つくりたい354
• つくった171

マイカレンダーに追加