この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• まぐろ(刺身用柵)

  300g

• もやし

  1袋

• ニラ

  1/2束

• ニンニク

  1片

• しょうが

  1片

• 片栗粉

  大さじ1

• 酒

  大さじ2

• オイスターソース

  大さじ2

• ごま油

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. まぐろは、2〜3�pの厚さに切り、塩、こしょうをする。
2. ニンニクは皮をむき、芽を取ってみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。ニラは2�pくらいの長さに切る。
3. 1)のまぐろに片栗粉をまぶす。
4. フライパンを火にかけ、ごま油を引いて2）のニンニクとしょうがを炒め、香りが出てきたら3）のまぐろを加える。まぐろの表面に火が通ったら酒を加え、オイスターソースを入れる。
5. 4）にもやし、2）のニラを加えて野菜に軽く火を通し、味を絡める。塩、こしょうで味を調えて皿に盛る。

• つくりたい15831
• つくった16074

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