この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• まぐろ(刺身)

  200g

• アボカド

  1個

• レモン汁

  少々

• 水菜

  1/2束

• にんじん

  3㎝ほど

• 大根

  4㎝ほど

• すりごま

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• 酢

  大さじ1

• わさび（チューブ）

  2㎝ほど

• ごま油

  大さじ1

作り方

1. アボカドは、皮と種を取って乱切りにし、レモン汁を振りかけておく。水菜は根を切り、水で洗って2㎝の長さに切る。にんじんは皮をむいて細めの千切りにする。大根は、皮をむいて細い千切りにし、冷水にさらして水気をよく切っておく。
2. ボウルにすりごま、しょうゆ、砂糖、酢、わさび、ごま油を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
3. 2）とは別の大きめのボウルにまぐろ、1）のアボカド、水菜、にんじん、大根を入れて、さっくりと混ぜ、皿に盛る。
4. 3）に2)のドレッシングを上から回しかける。

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