この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• まぐろ

  100ｇ

• 味噌

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• みりん

  小さじ1/2

• 酒

  小さじ1/2

• しょうがの絞り汁

  1/2片分

• 塩

  少々

• 青じそ

  2枚

• すだち

  1/2個

作り方

1. まぐろは2つに切り分けて、塩を振っておく。
2. 味噌、砂糖、みりん、酒、しょうがの絞り汁をよく混ぜ合わせる。
3. 密閉容器に2）の半量を入れて1）を上に載せ、2）の残りを重ねて冷蔵庫で一晩置く。
4. 3）の味噌だれを取り除いてまぐろを取り出し、アルミホイルを敷いたオーブントースターの強火で約10分焼く。
5. 青じそを敷いた皿に4）を盛り、すだちを添える。

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