この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 白ねぎ

  1本

• 玉ねぎ

  1個

• 万能ねぎ

  4本

• にんにく

  小1片

• しょうが

  小1片

• 【調味料】

• 豆板醤

  小さじ1/4

• しょうゆ

  小さじ4

• 水

  小さじ2

• ごま油

  少々

作り方

1. 白ねぎは6〜7�oの厚さの斜め薄切りにする。玉ねぎは皮をむき、ヘタを落として繊維にそって薄切りにする。万能ねぎは5�pの長さに切る。
2. 厚手の鍋を火にかけて1）の白ねぎと玉ねぎを加えて蓋をし、弱火で焦がさないようにじっくりと蒸す。
3. 2）の鍋の火を止める直前に、1）の万能ねぎを加えて火を止める。
4. にんにくとしょうがはすりおろし、【調味料】の材料とともに混ぜ合わせて、3）に添える。

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