この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• パプリカ（赤・黄）

  各1個ずつ

• 合挽きミンチ肉

  150ｇ

• 玉ねぎ

  1/2個分

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 溶き卵

  1個分

• パン粉

  10ｇ

• 牛乳

  大さじ1.5

• ナツメグ

  適量

• 小麦粉

  適量

• サラダ油

  大さじ1

• [A]

• ケチャップ

  大さじ2

• ウスターソース

  大さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. パプリカはヘタを落とし、横半分に切り、種を取り除く。内側に小麦粉をまぶす。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。薄く色がついたら火を止めて粗熱をとる。
3. 合挽きミンチ肉にソテーした玉ねぎ、塩、こしょう、溶き卵、牛乳に浸したパン粉、ナツメグを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
4. ３）を4等分にし、１）のパプリカの中に詰める。
5. フライパンにサラダ油を熱し、４）を焼く。焼き色がついたらひっくり返して、弱火にし、蓋をしてじっくり蒸し焼きにする。
6. [Ａ]の調味料を混ぜ合わせてソースを添える。

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• つくった3772

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