この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 貝甘煮缶（赤貝味付け、醤油たれ)

  160g

• 豚バラ肉

  90g

• 卵

  2個

• ごま油

  適量

• ベビーリーフ

  20g

• パクチー

  2g

• 　

  　

• 【生地】

• もち粉

  80g

• 小麦粉

  50g

• ココナッツミルク

  100ml

• 水

  140ml

• ターメリック

  少々

作り方

1. 貝の缶詰はザルにあげ、汁気を切っておく。豚バラ肉は3�p幅に切る。テフロン加工のフライパンで貝缶詰、豚バラを合わせて炒めて皿に取り出す。
2. ボウルに【生地】の材料をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
3. フライパンに【生地】の1/2量を流し込み、お玉の裏などで薄く伸ばす。
4. 3)の上に、1)の貝の缶詰と豚バラ肉を載せ、蓋をして約3分焼く。
5. 4)の上に溶きほぐした卵をかけ、ごま油をさらに上から回しかける。
6. 卵に火が通れば、半分に折りたたんで皿に盛る。

• つくりたい4338
• つくった4343

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