この料理にあうお酒

• ビール
• 角ハイボール缶

材料( 2人分 )

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• アスパラガス

  5本

• 焼きのり(2切)

  5枚

• 薄力粉

  小さじ1/2

• 水

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ2

• ゆかり

  小さじ1

作り方

1. アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、根元から1/3くらいの皮をピーラーでむく。薄力粉と水を混ぜ合わせて小麦粉のりを作る。
2. 1）のアスパラガス1本につき1枚ののりを巻き付けて、巻き終わりを小麦粉のりで留める。
3. フライパンに油を入れ、あたたまったら2）を揚げ焼きにする。
4. のりの色が濃くなり、アスパラガスの切り口に透明感が出たら出来上がり。皿に盛って、ゆかりを振りかける。

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