この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• アスパラガス

  3本

• もち米

  100ｇ

• 豚挽き肉

  180ｇ

• しょうゆ

  大さじ1

• 紹興酒

  大さじ1

• 片栗粉

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• おろししょうが

  小さじ1

• 塩

  少々

• ベビーリーフ

  適量

作り方

1. もち米を洗ってたっぷりの水に2時間浸け、水気をしっかり切っておく。蒸し器を湯気が出るまで温めておく。
2. アスパラガスの根元を1�p切り落とし、皮をむいて、長さ0.5�pに切る。
3. ボウルに豚挽き肉とベビーリーフ以外の材料をすべて入れる。肉にねばりがでるまで、混ぜ合わせたら、2）のアスパラガスも加え混ぜ合わせる。
4. 3）を10等分にして丸め、もち米をまんべんなくつける。
5. 4）をクッキングペーパーを敷き、蒸気の立った蒸し器に並べて中火で15分間蒸す。蒸しあがったらベビーリーフとともに皿に並べる。

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• つくった4855

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