この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ゴーヤ

  1/2本

• にんじん

  1/3本

• 粉チーズ

  大さじ2

• 薄力粉

  大さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 水

  小さじ1

• オリーブ油

  小さじ1

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いてから薄切りにする。にんじんは千切りにする。ゴーヤとにんじんをボウルに入れて混ぜ合わせる。
2. 小さなボウルに粉チーズの半量、薄力粉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせた後、1）のボウルに入れてゴーヤとにんじんにまぶす。粉が全体にまんべんなく付いたら、水を加えてざっと混ぜる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、2）の1/8量ずつを直径7�pくらいの円形に整えながら広げる。広げた上から残りの粉チーズを振る。
4. 3)の表面にきれいな焼き色がついたら裏返し、少し押さえて両面がこんがりとなるまで焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛って粗挽き黒こしょうを振る。

• つくりたい483
• つくった215

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